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熟成肉をメインにお料理と素敵な空間が楽しめる「MeatWinery(ミートワイナリー)」は、センスのいい大人が集まれる場所をコンセプトに、”秋葉原”のイメージとは一線を画したお店として注目されています。

秋葉原さがまるでないお洒落すぎる「MeatWinery」

2014年10月にオープンし、熟成肉をメインにお料理と素敵な空間が楽しめる「MeatWinery(ミートワイナリー)」は、”センスのいい大人が集まれる場所”をコンセプトに”秋葉原”のイメージとは一線を画したお店として注目されています。
エレベーターで6Fまで上がるとまず目を惹かれるのは、目の前に広がるこれぞお肉!と言わんばかりの迫力満点の冷蔵庫♪
こちらは熟成開始初日のお肉の様子です。
そしてこれが熟成肉の塊を2つに切った断面。表面が黒ずんでいるのが熟成させた証。
こちらのお店ではシェフ独自のドライエイジング法により、タンパク質やミネラルなどの肉の旨味を凝縮させています。
こちらが28日間熟成させた「純熟!牛肩ロースのステーキ」です。
赤身と脂のバランスの良い柔らかい赤身肉です。特徴である程よい食感と濃厚な味わいはまさに、フルボディ赤ワインと相性抜群!!
種類も数多く取り揃えているので、きっとお好みの一本と出会える筈♪

フレンチトーストだけ食べにくる人も続出

実はこちら、お肉屋さんなのにフレンチトーストが美味しいと口コミで広まり、フレンチトーストだけを食べにくる人も続出しています!笑
外はカリカリ、中はフワっと、そしてモチっとな新食感が魅力のフレンチトーストは、甘さ控えめなトーストにキャラメルソースの甘さ、そしてバニラアイスの風味が絶妙なハーモニーを奏でております♪

フレンチトーストに新たなバリエーションが

そしてそんな大人気のフレンチトーストにも新しいバリエーションが生まれております。女性スタッフ太鼓判の新メニューはこちら
ストロベリーソースの「フレンチベリーデラックス」

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