2. 生地をまるめる

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生地がなめらかになるまで、1~2分間手で握るようにこねます。なめらかになってきたら、まるめてラップをして置いておきます。休ませることで、生地を伸ばしやすくします。

3. 鶏肉に片栗粉をまぶす

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鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶします。

4. 鶏肉を焼く

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サラダ油を入れたフライパンで鶏肉をこんがり炒めます。

5. 調味料を絡める

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しょうゆとみりんを加えて、鶏肉に絡ませるように炒めます。調味料が絡んだら鶏肉をフライパンから取り出し、フライパンに残ったソースも粗熱をとります。

※煮詰めすぎるとフライパンにソースが残らなくなるので、調味料が少し残っている状態で火を止めます。

6. 生地を薄く伸ばす

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生地を3mmほどの薄さに伸ばします。生地の中央は薄く、縁はやや厚くなるようにします。サラダ油を薄く塗ったアルミホイルに生地をのせます。

7. 具材をのせる

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フライパンに残っているソースを生地に塗り、チーズをまんべんなく散らします。照り焼きチキンと薄切り玉ねぎをトッピングして、マヨネーズを格子状にかけます。
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