ひと口スイーツ「タフィー」とは

出典：snapdish.co

皆さんは「タフィー」というお菓子をご存知ですか？タフィーはバターや砂糖・水あめなどを高温で煮詰め、ナッツなどを加えて固めたキャンデーです。トフィーと呼ばれることもあります。日本ではあまり知られていませんが、アメリカやイギリスでは人気スイーツで、バターの香りとサクサクの食感がたまらないんです♪

材料２つで作れる！イギリスのお菓子「トフィー」について詳しく知ろう

イギリスの伝統的なお菓子「トフィー（タフィー）」。今回は、その基本的な作り方をご紹介します！材料2つで簡単に作れるので、今日のおやつにいかがでしょうか？トフィーとよく似た、キャラメルやファッジとの違いもお教えします。

ヌガーやキャラメルとの違いは？

タフィーをヌガーやキャラメルの中の1種なのでは？と疑問に思う人がいるかも知れません。ヌガーはシロップを煮詰めて、そこにナッツやドライフルーツを加えて作るお菓子。キャラメルは焦がした砂糖にバターなどを加えて固めたキャンディ。タフィーとは少し違います。今回はそんなタフィーの作り方をご紹介します。併せて、タフィーのお店や通販も載せているので、ぜひ試してみてくださいね！

「タフィー」の作り方

出典：www.recipe-blog.jp

砂糖と水を混ぜて、煮立ってきたらバターを入れます。バターが溶けてかすかにきつね色になってきたら、火を止め砕いたピーナッツを入れて混ぜましょう。クッキングシートに混ぜたものをのせて熱が冷めたら、ひと口サイズにカットすればできあがり！

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タフィーのアレンジレシピ3選

シンプルにバターを使ったタフィーもおいしいですが、ピーナッツとは違う豆を使ったり、チョコレートを加えたりすると、また違ったタイプのタフィーが作れますよ！

1. ひよこ豆を使用！バタータフィー

出典：www.recipe-blog.jp

ひよこ豆を使ったバタータフィーです。カリカリでちょうどいい甘さがクセになりますよ♪

フライパンに水と砂糖を入れて、一緒に溶かします。その後バター、牛乳の順番で入れて火をかけます。キャラメル色になるまで温めます。ひよこ豆を最後に入れて、クッキングシートの上にのせて、冷やしたら完成です！

ひよこ豆のバタータフィー（レシピブログ）

2. 優しい甘さがアクセント♪アーモンドタフィー

出典：www.recipe-blog.jp

マイルドな味になるアーモンドを使ったタフィーです。勉強や仕事で疲れた時に欲しくなりそうですね♪

グラニュー糖、生クリーム、はちみつを鍋に入れ、中火で沸騰するまで温めます。沸騰したら、弱火にして煮込み、アーモンドを細かく砕いて入れましょう。型に流したら、完全に冷める前にひと口サイズにカットしたらできあがり！

アーモンドタフィー（レシピブログ）

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