ライター : ELEMINIST

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オーガニック食品やフェアトレードのチョコレートを販売 量り売り専門店「nue by Totoya」

ごみの出ないゼロウェイストな量り売り専門店「nue by Totoya(にゅ・ばい・ととや)」が、国分寺のオーガニックカフェ「カフェスロー」が運営するエコマーケット内に出店する。
カシューナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツ 類、ハーブや茶葉、パスタ類、オリーブオイル、蜂蜜、ドライフルーツなどの食材を中心に、エシカルな商品を取り扱う。
直輸入商品については、欧州のオーガニック認証取得商品、チョコレートなどはすべてフェアトレードのものを取り揃える。国産商品については、化学合成農薬・化学肥料を使用しない商品をセレクトし、有機農業の普及も目指すという。
nue by Totoyaは、2019年9月にモデルショップとしてスタートし、2020年10月まで渋谷区の代々木公園付近で日曜日のみ営業していた。
ゴミを出さない量り売りを行う「斗々屋フレンズ」のネットワークづくりや、自社の量り売り事業の開業講座が好調なことを踏まえ、今回の出店に踏み切った。
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