【4位】ワンタンの皮が余ったら。簡単麻婆スープ

Photo by macaroni

調理時間:10分

材料(2人分)

・ワンタンの皮……10枚
・豚ひき肉……150g
・長ねぎ……1/3本
・豆板醤……大さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
a. 鶏ガラスープ……鶏ガラスープの素:大さじ1杯、水:450cc
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. オイスターソース……大さじ1杯
a. 合わせみそ……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

[トッピング]
・小口ねぎ……適量
・糸唐辛子……適量

出典: macaro-ni.jp

時間をかけずにワンタンスープを作りたい方におすすめなのが、こちら。香味野菜やひき肉を炒めて作るスープに、ワンタンの皮を1枚ずつ加えるだけのお手軽レシピです。包まないので短時間で仕上げることができますよ。

【3位】野菜がシャキシャキ。酸辣湯風スープ

Photo by macaroni

調理時間: 10分

材料(1人分)

・もやし……50g
・にんじん……10g
・しめじ……30g
・長ねぎ……1/4本
・卵……1個
・熱湯……200cc
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. 酒……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1/3杯
a. 酢……小さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ2杯
・水溶き片栗粉……片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯

[トッピング]
・ラー油……適量
・粗挽き黒こしょう……適量

出典: macaro-ni.jp

すっぱくて辛い酸辣湯は、中華の人気メニュー。こちらのレシピでは、レンジを使って簡単に作ります。野菜と溶き卵を別々に加熱してから合わせることで、それぞれの食感を活かす仕上がりに。豆腐やニラを加えたり、ごはんを入れてクッパ風にしたりと好みの食べ方を試してみてくださいね。

【2位】カレー香る。コロコロ野菜のコンソメスープ

Photo by macaroni

調理時間:15分

材料

・キャベツ……80g
・玉ねぎ……1/4個
・にんじん……1/3本
・ウインナーソーセージ……2本
・サラダ油……小さじ1杯
・水……400cc
・カレー粉……小さじ1/2杯
・コンソメ……小さじ2杯
・塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

ダイスカットの野菜がかわいらしいスープです。レシピでは玉ねぎやにんじんを使っていますが、じゃがいもやコーンを加えてもおいしいですよ。具材とカレー粉を炒めてから煮ることで、香り豊かに仕上がります。野菜の甘みとカレー粉のスパイシーさが絶妙なひと品です。
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