4. 調味料と豆腐を加え、煮る

Photo by 上原 花菜

水、みりん、しょうゆを加え、味噌を溶き入れます。煮立ったら豆腐を加え、3分ほど煮てください。

Photo by 上原 花菜

弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れます。火を強めて煮立て、とろみがついたら完成です。器に盛り、お好みで小口ねぎをトッピングしてください。

麻婆豆腐を「まろやか」に仕上げるおすすめ食材

麻婆豆腐の仕上げにチーズ溶き卵を加えると、まろやかな味わいになります。辛くなりすぎたときのアレンジにおすすめです。

また、味付けにオイスターソースを使うと、うま味とコクのある麻婆豆腐になります。ケチャップで味付けすると酸味と甘みが加わり、いつもと違う味わいが楽しめますよ。

味噌麻婆豆腐をみんなでおいしく♪

Photo by 上原 花菜

味噌で味付けする麻婆豆腐の作り方をご紹介しました。本格的な味わいの麻婆豆腐とは違いますが、どこかほっとする味わいですよ。辛いものが好きな方は最後に豆板醤を加えたり、ラー油をかけたりしてアレンジするのもおすすめです。

コスパの良い豆腐とひき肉を使う麻婆豆腐は節約メニューにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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