ヘルシーなオムレツのレシピ3選

1. ふんわりやさしい♪ 小松菜の和風あんかけオムレツ

小松菜がたっぷりのオムレツに、和風のあんをかけるレシピです。小松菜は低カロリーで、β-カロテンやカルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。ふんわりとした卵としらすのうま味で、野菜の苦手なお子さんもおいしく食べられそうですね。

2. ボリューム満点!納豆のスパニッシュオムレツ

納豆やめかぶ、ピーマン、ウインナーなど具材をたっぷり入れ、ひと品でしっかり栄養がとれるオムレツです。一見バラバラに思える食材を、卵がしっかりとまとめてくれますよ。冷蔵庫に残っている食材でアレンジできますが、いも類やチーズなどはカロリー高めなので控えてくださいね。

3. 食感がたまらない!切り干し大根のオムレツ

切り干し大根のシャキシャキ食感が楽しいオムレツはいかがでしょうか。牛乳や生クリームではなく、切り干し大根の戻し汁を加えることでカロリーを抑え、やさしい甘みをたっぷりと味わえます。オイスターソースと鶏がらスープの素を使う中華風の味付けは、ごはんのおかずにはもちろんおつまみにもぴったりですね。

オムレツをヘルシーにおいしく♪

Photo by 上原 花菜

オムレツの食材や調理法を工夫することで、食べ応えはキープしながらしっかりとカロリーを抑えることができます。そぼろには、エリンギ、マッシュルームなどのきのこ類、ピーマン、ほうれん草といった野菜を入れるのもおすすめですよ。

ダイエット中でも罪悪感なく、おいしいオムレツを味わってくださいね♪
【参考文献】
(2020/12/14参照)
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