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国内80店舗以上・海外店舗・オンラインショップからなる「アンリ・シャルパンティエ」のスイーツは何故こんなに美味しいのか?どんな手法で作ると美味しい焼菓子やスイーツが出来上がるのか。スイーツの紹介と一緒にお店を知ってみてください。

「アンリ・シャルパンティエ」ってどういうお店?

1969年芦屋の一軒の小さな喫茶店から始まったお店。

お客様に幸せ・喜び・驚きを届けることを大切に
お菓子を通して新しい文化を作りたい

そういう思いを込めて営んでこられたお店です。

ここのクレープ・シュゼットは特別なの?

そしてお店の名前「アンリ・シャルパンティエ」はクレープ・シュゼットを考案した
19世紀の料理人の名前から付けられました。

どうして、その人の名前を付けたの?

創業者がレストランで修業時代に出会ったデザートであり
その体験は大きな衝撃をあたえたそうです。

彼はこの一皿に「幸せ・喜び・驚き」を発見。
オレンジ果汁で軽く煮たクレープに
グランマルニエでフランペすると青い炎がゆらめく

そして彼の心に拡がったのが
言葉にならない「温もり」と「驚き」
この感動を一人でも多くの人に伝えたい・知ってほしい
創業者のその熱い思いが込められた名前だと言えるでしょう。

クレープ・シュゼットを出している店舗は全てお客様の目の前で
フランペするスタイルで提供されています。

40年以上定番の焼菓子はこの2つ

香りに優れたマルコナ種とフリッツ種のアーモンドをブレンド。北海道産のオリジナル発酵バターを使用。世界一のフィナンシェを目指した、アーモンドと発酵バターの重厚な香りで楽しめます♪

フィナンシェ 香りに優れたマルコナ種とフリッツ種のアーモンドをブレンド。北海道産のオリジナル発酵バターを使用。世界一のフィナンシェを目指した、アーモンドと発酵バターの重厚な香りで楽しめます♪

北海道産小麦と完熟サトウキビのラム酒。しっとり・ふっくらした食感を生み出すため、オリジナルブレンドの小麦を採用。アンリ・シャルパンティエが自信を持ってお届けするひとつ上の「マドレーヌ」

マドレーヌ 北海道産小麦と完熟サトウキビのラム酒。しっとり・ふっくらした食感を生み出すため、オリジナルブレンドの小麦を採用。アンリ・シャルパンティエが自信を持ってお届けするひとつ上の「マドレーヌ」

進化を続けているメニューたちはコチラ

焼菓子

厳選したフルーツを使った4つの風味

タルト・フリュイ・アソート 厳選したフルーツを使った4つの風味

原型は、ラング・ド・シャ(猫の舌)と呼ばれる定番クッキー。クリームサンドクッキー。

クレーム・ビスキュイ 原型は、ラング・ド・シャ(猫の舌)と呼ばれる定番クッキー。クリームサンドクッキー。

生ケーキ

洋梨のジュレとムースには、洋梨の香りを引き立てるバニラのムースを♪

洋梨とバニラのムース 洋梨のジュレとムースには、洋梨の香りを引き立てるバニラのムースを♪

アンリ・シャルパンティエ自慢のクレープ生地に、たっぷりのムースリーヌと生クリームをサンド。

ミルクレープ・オ・フリュイ アンリ・シャルパンティエ自慢のクレープ生地に、たっぷりのムースリーヌと生クリームをサンド。

コクのあるホワイトチョコレートムースにクッキーのサクサク食感が楽しい、濃厚な味わいのチョコレートケーキ♪

クッキー&クリーム コクのあるホワイトチョコレートムースにクッキーのサクサク食感が楽しい、濃厚な味わいのチョコレートケーキ♪

記念日用ホールケーキ

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