ハロウィンの日に食べたい！かわいいおばけのかぼちゃシチュー

Photo by aoooowii

もうすぐハロウィン！ご自宅でパーティーをされる方も多いのではないでしょうか♪

今日はそんなハロウィンのディナーにぴったりな、かわいいおばけのかぼちゃシチューをご紹介します。細かいデコレーションは苦手！という方も多いと思うので、デコレーションに便利な100円均一のアイテムもあわせてご紹介いたします。

「おばけのかぼちゃシチュー」の材料

※2～3人分

・かぼちゃ……200g
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1/2本
・鶏もも肉……1/2枚
・バター……20g
・小麦粉……大さじ2杯
・牛乳……200cc
・水……100cc
・サラダ油……大さじ1杯
・固形コンソメ……1個
・塩、こしょう……少々
・みそ……小さじ1/2杯
・お湯……小さじ2杯

《デコレーション用》
・ご飯……お茶碗2～3杯分
・にんじん……上記の分量から少量使います
・焼き海苔……適量

「おばけのかぼちゃシチュー」の作り方

1. 下ごしらえ

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鶏もも肉はひと口大、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさにカットしておきます。
※にんじんはデコレーションでも使用するので1/4本分ほど残しておくこと

2. 鶏肉を炒める

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鍋にサラダ油をいれ、鶏もも肉の表面が白っぽくなってくるまで炒めます。

3. 野菜も加えてさらに炒める

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カットしたかぼちゃ、玉ねぎ、にんじんも加え、さっと炒め、塩・こしょうで味付けします。その後、蓋をして弱火で5分ほど火を通します。

4. バター、小麦粉を加える

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全体的に火が通ったらバターを加え、バターが溶けたら小麦粉も加えて、ダマにならないように素早く混ぜます。

5. 牛乳、水、コンソメを加えて煮込む

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牛乳、水、コンソメも加え、よく混ぜ合わせたら蓋をして極弱火で20分ほど煮込みます。途中で何度か鍋底からかき混ぜて、底が焦げつかないよう様子を見てください。

6. 味噌を加える

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全体的にトロミが出てきたら、最後にお湯で溶いた味噌を加えて味を調え、かぼちゃシチューの完成です♪

おばけの作り方

ここからはご飯におばけのデコレーションをする方法を紹介していきます。

7. 薄切りしたニンジンをゆでる

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1で取っておいたにんじんを薄切りし、ゆでて、キッチンペーパーで水気をふき取っておきます。

8. おばけのパーツを準備する

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・おばけの目や口……小さめのハサミで焼き海苔をカットします
・おばけのほっぺ……ストローでにんじんを型抜きします
・ジャックオランタン……かぼちゃの型でにんじんを抜き、裏面に焼き海苔を貼り付けます
・星……星型でにんじんを抜きます

いずれも100円均一で購入できるものばかりです。こういったアイテムがあるとデコレーションが各段にしやすくなりますよ♪ ちなみに、かぼちゃの型は、セリアで購入したハロウィンのお弁当用キットです。