13. カラフルな断面にうっとり。フルーツクッキー

カラフルな断面がなんともかわいらしい、フルーツクッキーです。基本のプレーン生地に、オレンジピールやドレンチェリー、ラムレーズンなど色鮮やかなドライフルーツを練り込むだけでよく、見た目以上に作りやすいのが魅力。ドライフルーツミックスを使って、さらにお手軽にするのもいいですね。

14. ティータイムのおともに。紅茶のクッキー

3時のおやつにぴったりな、紅茶入りクッキーです。噛むほどにバターのリッチなコクと紅茶の爽やかな風味が鼻に抜けます。お上品な味わいで、ティータイムのおともにぴったりです。生地は、焼かずにそのまま冷凍保存しておき、食べたいときに食べたい分だけ焼くのもおすすめ。

15. ほっとする味。アマニのクッキー

スーパーフードとして知られるアマニオイルの種子、アマニをローストし、生地に練り込む体にやさしいクッキーです。アマニは、雑穀米のような素朴さが魅力。ローストすることで、香ばしさがより引き立ちます。バターとショートニングのダブル使いでサクサク感はピカイチです。

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16. ごまの香り広がる。うずまきクッキー

まるでメンコのような、キュートな見た目のごまクッキーです。生地に白ごまと黒ごまを練り込むことで、本格的な味わいに仕上がりますよ。2種類のごまが香ばしく、おつまみ感覚でぱくぱく食べられます。

17. 笑みがこぼれる♪ ニコちゃんマークのクッキー

食べるのがもったいないくらいかわいらしいニコちゃんクッキーです。一見むずかしそうですが、ココアとかぼちゃの2種類の生地でパーツを作り、順を追って組み合わせていけば、意外と簡単!切るまで仕上がりが分からないドキドキ感は、パーティーシーンにもぴったりです。

18. 夏にぴったり!スイカクッキー

Photo by macaroni

思わず写真を撮りたくなってしまう、キュートなスイカクッキーです。スイカの果実は赤色の色素、皮は抹茶で緑色に色付けします。仕上げにのせるごまがかわいらしさをぐっと引き上げてくれますよ。サクサク食感と、ごまのぷちぷち感が新しいクッキーです。
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