3. 飾りをつけて焼く

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2のミンスミートの上に、星型に抜くパイシートをのせます。卵黄を溶いてパイシートの部分に刷毛で薄く塗れば準備は完了。

200℃に余熱したオーブンに入れ、200℃15分焼きます。パイが膨らんでいたら温度を下げて、170℃5分焼いたら完成です!焼き加減が足りない場合は170℃で5分ずつ焼き足してみてくださいね。

6個分を焼くときの目安時間です。12個を焼くときは2回に分けて焼くことをおすすめします。オーブンが2段ある場合(12個を一気に焼く場合)、焼き時間を長めにとってみてくださいね。

※ご家庭のオーブンによって焼き時間が変わってきます。温度や時間はあくまで目安ですので調整して焼いてみてください。

クリスマスには手作り「ミンスパイ」を♪

英国伝統菓子「ミンスパイ」がご家庭で作れます!冷凍パイシートで簡単に挑戦できるので、はじめて作る方におすすめのレシピ。星型の飾りがかわいいので、クリスマスパーティーにもぴったりですね。シュトーレンやケーキに飽きたら、今年は手作り「ミンスパイ」でクリスマスを楽しんでみてはいかがでしょうか♪

多めに作ったミンスミートは保存瓶に入れておき、バニラアイスにかけたり、パウンドケーキなどにアレンジするのもいいですよ。ぜひ、ミンスミートから手作りの「ミンスパイ」を作ってみてくださいね。
参考文献
※1 イギリスの菓子物語|砂古玉緒|マイナビ p148
(2020.9.30)
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