4. 調味料を加えて煮る

Photo by 上原 花菜

豚肉を戻し入れ、ゆで汁、しょうゆ、砂糖、みりんを加えます。時々返しながら弱火で10分ほど煮ます。

5. 調味料を煮詰める

Photo by 上原 花菜

火を強め、煮汁がとろっとするまで煮詰めて完成です。食べやすい厚さに切ってお召しあがりください。

いろいろ使える!焼き豚のアレンジレシピ4選

1. 和えるだけ。焼き豚と長ねぎのピリ辛和え

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自家製焼き豚をひと工夫して、おつまみに仕上げましょう。長ねぎのシャキシャキ感とメンマの歯応え、そして焼き豚の旨味が絶妙のバランス。お酒のお供としてだけでなく、ごはんにもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

2. しっとりパラパラ。本格焼き豚チャーハン

Photo by uli04_29

中華料理屋さんで食べるような本格チャーハンが、お家で作れたらうれしいですよね。ポイントは、炒める前にごはんを油でしっかりコーティングすること。こうすることで、簡単にパラパラに仕上げられますよ。焼き豚は、お好みの量を入れて作りましょう。

3. カリカリ食感がやみつき。焼き豚サラダ

カリカリに焼く餃子の皮をトッピングするサラダ。メインおかずやおつまみにぴったりなボリュームです。焼き豚のタレを煮詰めてドレッシングにするので、余すところなく活用できますよ。仕上げのごま油の香りが、食欲をそそります。

4. ボリューム満点。焼き豚のフランスパンサンド

ナンプラーが香る、ベトナム風サンドイッチです。甘辛い味付けの焼き豚は、パンとも相性抜群。ボリュームも満点です。ジューシーな焼き豚に、さっぱりとした野菜の酢漬けが絶妙なバランスで、あとを引くおいしさですよ。

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