9. ふたをして5分沸騰させる

Photo by きたやまあさみ

ふたをして5分間中火で加熱します。途中で吹きこぼれそうになったら、火を弱めましょう。

10. ニラを盛りつける

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全体を軽く混ぜてニラを盛りつけ、白ごまをトッピングしたら完成です。

筆者流。シメのおすすめアイデア

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キムチ鍋のスープが余ったら、中華麺を入れて即席キムチラーメンを楽しむのが、筆者イチオシのシメの食べ方。

ピザ用チーズをたっぷりかけると、スープの辛さがマイルドになり、また違った味が楽しめます。あらびき黒こしょうをかければ、お酒がよく進む大人の味わいに。

キムチ鍋でキャベツをもりもり食べよう!

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ピリッとしたキムチの辛さと、味噌のまろやかなコクがよく合うキムチ鍋は、子どもから大人までみんな大好きな定番の鍋料理。

市販の素を使うと、辛すぎたり、逆に物足りなかったりしますが、このレシピなら白菜キムチの量を変えることで好みの辛さに調節することができます。

野菜不足が気になる人もそうでない人も、手作りのキムチ鍋でキャベツやにんじん、ねぎなどをもりもりいただきましょう!
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