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3. にんにく味噌を作る

ボウルの中でにんにく味噌を作る様子

Photo by きたやまあさみ

ボウルに合わせ調味料を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

4. 鶏がらスープを作る

土鍋に入れた水に鶏がらスープの素をふり入れる様子

Photo by きたやまあさみ

大きめの鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火にかけます。菜箸でよくかき混ぜ、スープの素をよく溶かしましょう。

5. にんにく味噌を溶かし入れる

鶏がらスープににんにく味噌を溶かす様子

Photo by きたやまあさみ

スープが沸騰してきたら、にんにく味噌を溶かし入れます。

6. キムチを入れる

鶏がらスープにキムチを入れる様子

Photo by きたやまあさみ

味噌が完全に溶けたら、キムチを入れます。

7. 豚バラ肉を入れる

キムチスープに豚バラ肉を入れる様子

Photo by きたやまあさみ

スープ全体が赤く染まったら、豚バラ肉を入れ、色が変わるまで中火で加熱します。

8. 残りの具材を加える

土鍋に盛られたたっぷりのキャベツ

Photo by きたやまあさみ

にんじん、きのこ類、ねぎ、豆腐、キャベツの順で鍋に加えます。野菜の重みでスープがあふれやすいのでご注意を。
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