2. ボリューム満点!カレー麻婆なす豆腐

煮汁にカレー粉とチキンスープを加えるだけで、麻婆なすがエスニックな風味になります。トッピングはパクチーがピッタリ。なすと絹ごし豆腐のとろける食感がやみつきになりますよ。豆腐のカサマシで、食べごたえも満点!

3. ひき肉のかわりに納豆で。麻婆なす丼

麻婆なすは食べたいけれど、油っぽいのが気になるときにおすすめのレシピ。ひき肉のかわりに納豆を使った、新感覚の麻婆なすです。味をしみ込ませる納豆と大きめにカットしたなすが、ベストマッチ。いつもと違う麻婆なすが楽しめます。

麻婆なすはたっぷり作り置き♪

Photo by leiamama

麻婆なすは作り置きができるので、多めに作っておきましょう。忙しい朝はご飯にのせるだけで、麻婆なす丼のお弁当ができあがります。どんな麺とも相性がいいので、トッピングにはかかせません。ボリュームが欲しいときは、玉ねぎやピーマンを刻んで加えたり、豆腐や春雨、もやしでカサマシもいいですね。

辛みを追加したいときは、仕上げにラー油をかけて調整すればOK!おいしい麻婆なすを、家族でたっぷり召しあがってください。
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