魚を使った人気の竜田揚げレシピ3選

1. ピリ辛がクセになる。あじの竜田揚げ

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調理時間:40分
ポン酢と豆板醤でしっかり下味をつける竜田揚げは、ポン酢のさっぱりした風味と豆板醤のコクがベストマッチ!ピリ辛がクセになる、大人向きの竜田揚げです。下味であじの生臭さも消えるので、箸がすすむおつまみになります。

2. にんにく香る♪ かつおのスタミナ竜田揚げ

Photo by macaroni

調理時間:50分
しょうがとにんにくを効かせるかつおは、こうばしい香りが魅力♪ にんにくの素揚げをプラスすれば、スタミナ満点のひと皿になります。ごはんのおかずはもちろん、ビールが欲しくなるおいしさです。

3. 骨ごといただく。さんまの七味竜田揚げ

Photo by macaroni

調理時間:20分
七味唐辛子を加える味付けが、ビールのおともにピッタリ!少し残しておけば、翌日のお弁当おかずにも使えます。トースターで軽く温めると、食感が再現できますよ。

竜田揚げを上手にアレンジ♪

Photo by leiamama

さばの竜田揚げは、アレンジのバリエーションが豊富です。酸味を効かせたタルタルソースをたっぷりのせれば南蛮漬けに。玉ねぎやにんじん、ピーマンで中華風のあんかけに。さらに、みじん切りにした玉ねぎとトマトで作るサルサソースをかければ、メキシカンな味わいになります。

もともと味がついているので、ディップソースをいろいろ準備しても楽しいですよ。竜田揚げの基本レシピを覚えて、さば以外の魚でもアレンジしてみてください。
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