いろいろなチーズで試す！おすすめアレンジ

プロセスチーズの味噌漬け

Photo by ササキマイコ

クセが少なく、プリプリした食感が人気のプロセスチーズ。味噌漬けにしてもしっかりと食感が残り、芳醇なウイスキーや焼酎の香りとよくマッチしますよ。ビールやハイボールなど、炭酸のお酒で流し込むのもおすすめです♪

モッツァレラチーズの味噌漬け

Photo by ササキマイコ

もちもちとした弾力がおいしいモッツァレラチーズ。味噌漬けにすると、よりもっちりとした食感に変身します。味噌のやさしい味わいと、独特な食感が、ワインはもちろんのことキリリと冷えた日本酒や焼酎に合いますよ。

チーズの味噌漬けで家飲みをもっと楽しく♪

Photo by ササキマイコ

スーパーで手に入る身近なチーズが、ひと手間加えるだけで、お店でいただくようなおつまみに変身します。お酒のアテにチーズと聞くと、ワインやウイスキーなどの洋酒を思い浮かべますが、味噌とみりんの甘みが加わることで、日本酒や焼酎など、和のお酒にもぴったり合いますよ。

こちらのレシピではひと晩漬けていますが、もうひと晩漬け込むとさらにコクが深まります。ぜひいろいろなチーズで、自分好みの漬け加減を見つけてください。