100％オーガニックヴィーガン食。「トーキョーメープルバター」をお取り寄せ

ライター : akiharahetta

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ

フード業界在籍歴10年以上。湘南の自宅と千葉の自宅を往復し、2つのキッチンを操るライフスタイルを送る。3度の飯とサーフィンが大好き。

今日はトーストになに塗ろう？

Photo by akiharahetta

毎朝のように食べるトースト。モーニングルーティーンのひとつだったりしますよね。バターを塗ったり、ジャムをのせたり、みなさんそれぞれお気に入りのパンのお供があると思います。

新しく発売された「TOKYO MAPLE BUTTER （トーキョーメープルバター）」は新ジャンルのスプレッド。どんな商品なのでしょうか？

TOKYO MAPLE BUTTER （トーキョーメープルバター）

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「TOKYO MAPLE BUTTER 」1,600円（税別）

世界的なメープルシロップの産地として知られるカナダでは、メープルシロップを煮詰め、冷やしながら撹拌して作るメープルバターと呼ばれるスプレッドが存在するそうです。日本では、ごく一部の輸入物しかないためほとんど知られていませんよね。

そんなレアものともいえるメープルバターを日本で作ることに成功したのは、人気ハンバーガー＆サンドイッチ専門店を手掛ける株式会社ベイスです。

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ベイスが手がける「トーキョーメープルバター」は、カナダ産のメープルシロップにカシューナッツや天然海塩を加えた、メイド・イン・ジャパンのまったく新しいメープルバターです。

じっくり煮詰めたメープルシロップに、さらにペースト状のカシューナッツを加えていて、手が込んでいます。味わいは、カナダの家庭的なメープルバターを上回るおいしさとの噂。パッケージも洗練されていて、とてもおしゃれでハイセンス！

3つのおいしいポイント

厳選された素材のみを使用

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原材料は、カナダ産メープルシロップ、ベトナム産カシューナッツ、イタリア産グレープシードオイル、国産天然海塩の4つのみ。すべてが天然素材です。つまり100％オーガニック。まれに見える黒い斑点は、オーガニックカシューナッツ特有のもので、食べても問題ありません。

ヘルシーで美容効果が高い

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実はメープルシロップは、上白糖・黒糖・ハチミツよりも低カロリーで炭水化物が少ないとされています。

またカシューナッツに含まれる脂質の60％はオレイン酸なので、健康にもよいといえそうですね。

ヴィーガン対応

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添加物・化学調味料・保存料は一切使用されていません。また、乳製品や動物性由来のもの、上白糖やハチミツも使っていないため、完璧なヴィーガン食です。

サトウキビを精製して作る上白糖や、蜜蜂が運んでくるハチミツは、ヴィーガン食ではNGとされています。最近では、週に2～3日だけ動物性食品を控える “ときどきヴィーガン” が流行っているようなので、メープルバターは注目すべき食品といえそうです。

気になる味は？

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初めて食べるオーガニックメープルバターにワクワクしつつ、トーストに塗って実食してみることに。厳選された素材ばかりということで「絶対おいしいだろう」と期待が高まります。

結果はまさにその通りでした！香り高いメープルにカシューナッツのコクが加わり、メープルシロップ単品では味わえない奥深さがあります。しかも想像以上にしっかり甘い。満足感と高級感のある味わいですね。