五感で楽しむ。「トリュフフロマージュ」は今押さえておきたいお取り寄せ (2ページ目)

トリュフフロマージュを五感で体験

Photo by muccinpurin

冷凍で販売されているトリュフフロマージュは、冷蔵庫で60～90分じっくりと解凍してからいただきます。最高の状態で味わうため、はやる気持ちを抑えを解凍すること60分。

皿に移し替えるときに「形が崩れてしまうのでは……」と思うほど、シュワっと儚いやわらかさ。解凍するときは、サーブするときの皿にあらかじめのせておくと形を崩すことがありませんよ。

仕上げにバーナー付けた焼き目が、よりおいしそうな見た目を演出しています。

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カットしてみると、想像していたよりもずっとやわらかく、センターのとろける感じが絶妙！直径4cmほどのトリュフフロマージュは、どこを食べても同じようにやわらかく、スッと口の中で溶けていきます。

そして見逃せないのが、底に敷かれたトリュフ。薄くスライスされたトリュフを口に運ぶと……サクサクとした独特の食感とともに、ナッティな香りが口いっぱいに広がります。なんて贅沢なんでしょう。

ひとつのチーズケーキというよりは、レストランでコース料理の最後に出てくるような、特別感すら感じます。料理でお腹を満たしたあとでも、少しの量でインパクトを残すデセール（デザート）、そんな印象です。

白トリュフ塩で味わいは最高潮…！

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そのままのトリュフフロマージュを存分に味わったら、白トリュフ塩をぱらり。つまんだ瞬間からふわっと漂う白トリュフの香りが、チーズケーキ全体を包み込み、より贅沢感を演出します。一般的にトリュフは黒よりも白の方が香りが強いとされ、ほんのひとつまみでも充分香ってくれるのには驚きです。

トリュフフロマージュ自体かなり甘さが控え目ですが、白トリュフ塩をかけることによって、ワインやシャンパンと合わせたくなります。たったひとつまみかけただけなのに、トリュフの存在はしっかり。チーズの香りも損なわず、ほのかにホワイトチョコレートの甘さも感じる、上品な味わいでした。

オンラインショップで購入可能

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ルワンジュトウキョウのトリュフフロマージュは、オンラインショップで購入できます。冷凍で30日ほど日持ちするので、好きなときに解凍してじっくりと味わえるのも魅力です。

上品なデザインのギフトボックス入りでギフト袋も付いてくるので、贈り物にもぴったり。ほかのどこでも手に入らないトリュフフロマージュなら、もらった相手もきっと喜んでくれますよ♪

購入はこちら｜LOUANGE TOKYO（ルワンジュトウキョウ）公式オンラインショップ

大切に味わいたい至極のスイーツ

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トリュフとチーズケーキという斬新な組み合わせのトリュフフロマージュは、味や食感はもちろん、香りや風味まで五感で感じながらじっくりと味わいたくなるひと品でした。小ぶりなサイズ感ですが、上品な香りや味わいで充分満足感がありましたよ。

仕事や家事で疲れたら、ごほうびや自分への励ましにゆっくりと向き合いながら味わってみてはいかがでしょう。トリュフのアロマですっと気持ちが落ち着き、心の底から癒されますよ。

※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。