10. 白ごまをトッピングする

Photo by きたやまあさみ

お皿に盛りつけ、仕上げに白ごまをトッピングして完成です。

保存方法・保存期間

Photo by きたやまあさみ

ピリ辛こんにゃくは、冷蔵庫で約7日間保存ができます。こんにゃくと煮汁が冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫へ。乾燥しないよう、必ず煮汁も一緒に入れましょう。

食べごろは、味がなじんだ翌日~2日後くらいです。冷凍保存は、味が落ちるのであまりおすすめできません。

15分で完成♪ 簡単こんにゃくレシピ3選

1. これぞ定番。こんにゃくの甘辛煮

Photo by macaroni

調理時間:15分
甘辛いたれがよく染みている、ほっとする味わいの「こんにゃくの甘辛煮」です。こんにゃくは、あえてスプーンでちぎるのがおいしさの秘密。辛いものが苦手な人でも楽しめる、晩ごはんにぴったりな副菜です。

2. スタミナ満点!こんにゃくのコチュジャン煮込み

Photo by macaroni

調理時間:15分
にんにくの香りが食欲をそそる、スタミナ満点の「こんにゃくのコチュジャン煮込み」です。焼肉のたれ、コチュジャンを使う濃いめの味つけと、白ごはんの相性の良さといったら!こってりしているのに、お箸が止まらないやみつきおかずです。

3. にんにくチップで豪快!甘辛こんにゃくステーキ

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調理時間:15分
コロコロした見た目がサイコロステーキそっくりな「甘辛こんにゃくステーキ」です。細かく格子状に切り込みが入っているので、味なじみ抜群!パリパリのにんにくチップと、ぷるぷるのこんにゃくがおりなす食感のコントラストが絶妙です。

ピリ辛こんにゃくは作り置きにもぴったり!

Photo by きたやまあさみ

たったの5分煮込むだけで作れちゃう「ピリ辛こんにゃく」は、忙しい主婦の頼れる味方。お弁当や作り置きはもちろん、できたてをすぐ食べたいときにもぴったりです。

どのご家庭にもある身近な調味料だけで作れるので、ぜひ今夜の晩ごはんに試してみてくださいね。少し多めに作り置きしておくと、「おかずが少なくてちょっと寂しい……」なんてときに重宝しますよ。

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