3. ソースの深みがアップ♪ 豚ヒレ肉のコンフィ

ジャムを料理に使うと、味に深みが増しますよ。こちらはすももジャムを料理に使った、豚ヒレ肉のコンフィです。ジャムに含まれる酸味をうまく利用して、肉料理のソースにしています。肉の煮汁にワイン、醤油、ジャムを加えて煮詰めれば、本格的なソースのできあがり。鶏肉にもよく合いますよ。

スイーツや料理に!自家製すももジャムで甘酸っぱさを堪能しよう

Photo by Raico

甘酸っぱくてすっきりしたおいしさのすももは、ジャムにするとさわやかで甘酸っぱい風味を長く楽しめます。ヨーグルトやパンに塗るだけでなく、デザートや料理にも活用できるので、あまりジャムは食べないという方でも、いろいろとお使いいただけますよ。

作るのはとても簡単!ぜひすももジャムを作って、そのおいしさを味わってみてくださいね。

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