【フライパン】ワンパンで作る！ほっときカルボナーラ

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調理時間：15分

ソースもパスタもフライパンひとつで作れる、ほったらかしレシピです。ポイントは、パスタの煮込み時間。表記よりも1分ほど長く煮込むと、ちょうどよいアルデンテに仕上がりますよ。濃厚ソースをたっぷり絡めていただきましょう。

材料（2人分）

・スパゲッティ（1.6mm）……180g
・ベーコン（ブロック）……60g
・玉ねぎ……1/4個
・卵……2個
・にんにく（みじん）……1片分
a. 水……300cc
a. 牛乳……200cc
a. コンソメ……小さじ2杯
a. 塩……小さじ1/3杯
・粉チーズ……大さじ2杯
・黒こしょう（粗挽き）……適量
・オリーブオイル……大さじ2杯

作り方

1. ベーコン、にんにく、玉ねぎを順に炒める。
2. a. を加え、ひと煮立ちしたら半分に折ったパスタを入れて蓋をする。
3. 蓋を開けて水分を飛ばしたら火からおろし、溶き卵と粉チーズを和えたらできあがり。

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【炊飯器】おもてなしにも！ほっときローストビーフ

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調理時間：40分 ※冷ます時間は含みません。

火の通り加減がむずかしいローストビーフは、炊飯器でほったらかし調理がおすすめです。低温でゆっくり火が通るのでしっとりやわらか。保温している間に、ほかのお料理が作れるので時短調理にもなりますよ。

材料（4人分）

・牛もも肉（ブロック）……400g
・塩……小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう……小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・ローリエ……1枚
・サラダ油……大さじ1杯
a. 玉ねぎ……1/2個分
a. 赤ワイン……50cc
a. はちみつ……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2と1/2杯
a. バター……20g