いつもと違うバレンタインに『ハートパウンドケーキ』のレシピ

【材料】

「パウンドケーキ」
パウンドケーキミックス　480g
溶かした無塩バター　40g
卵　4個
ミルク　320ml
赤い食紅

「バニラコーティング」
粉糖　1 1/2カップ
ミルク　大さじ2 1/2
溶かした無塩バター　小さじ1
バニラエッセンス　小さじ1/4
塩　小さじ1/8

1. まずオーブンを180℃に予熱し、ローフパンにクッキングスプレーをかけておきましょう。

2. 次にケーキミックスを240g、溶かしたバター20g、卵2個、ミルク160mlをボウルに入れ、ミキサーで良く混ぜましょう。良く混ざったら赤い食紅を、お好みの色になるまで入れましょう。

3. 出来上がった生地を用意しておいたローフパンに入れ、予熱したオーブンで8〜10分焼き、オーブンから取り出し、しっかり冷ましてから冷蔵庫で4時間ほど冷やし、適当な厚さにスライスし、ハート型のクッキーカッターでそれぞれハート型にくり抜きましょう。

4. 続いて残りの材料を食紅以外混ぜ、先ほどのローフパンの底が隠れるくらいまで注ぎ、その上にハート型にくり抜いたケーキを隙間なくまっすぐ並べ、残りの生地をローフパンいっぱいに注ぎ、オーブンで1時間ほど焼きましょう。

5. その間にボウルにバニラコーティング用の材料を全て入れてよく混ぜ、ミキサーでクリーミーに仕上げておきましょう。

6. 最後に焼きあがったパウンドケーキをよく冷ましてからバニラコーティングを塗り、適当な厚さにスライスして出来上がりです。

いかがでしたか？

手作り派の人は、毎年バレンタインにどんなチョコを作るか考えると思いますが、パウンドケーキというのもありだと思います！ハートがかわいいケーキを是非試してみてください♫