至極のぷるもち感！ローソン新作「プルショアン」、名前の意味は…？

ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。お料理YouTube始めま…もっとみる

和なの？洋なの？新感覚スイーツ

Photo by muccinpurin

毎週火曜日はローソン新作スイーツの発売日。2020年5月5日（火・祝）に、新作スイーツ「プルショアンぷるもちショコラ＆あんこ」が発売となりました。

ネーミングだけ聞くとまだその実態に謎が残りますが、あんことチョコレートを使った和洋コラボスイーツとのこと。さっそく、味のヒミツを探りました。

ローソン「プルショアンぷるもちショコラ＆あんこ」

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「プルショアンぷるもちショコラ＆あんこ」180円（税込）

まず気になるのは、その名前の意味ですよね。プル＝プルプル、ショ＝ショコラ、アン＝あんこ、の3つのワードを合わせてプルショアンというネーミングになったようです。高級レストランやフランス菓子にありそうなおしゃれな名前ですね。

“バスチー” や “チー2シュ―” のように、最近のローソンは、略したネーミングのスイーツが多い傾向にあるようです。

それにしても、あんこと洋菓子素材の組み合わせといえばバターや生クリームが定番ですが、チョコとのコラボはありそうでなかった気がしませんか？

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袋から取り出したプルショアンは、つるつるぴかん。まるで、和菓子屋さんのショーケースに並ぶ水まんじゅうのような美しいつやです。サイズ感は直径5cmほどと大きすぎず、和菓子っぽさがありますね。

見た目の和菓子っぽさに反して、香りはチョコレートがメインで洋の雰囲気。さっそく食べてみましょう！

チョコとあんこの相性が自然！

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カットしてみると、中心にあんこ、続いてチョコガナッシュ、くず餅風ゼリーと続きます。

チョコレートとあんこの相性が気になるところですが、意外や意外、何の違和感もありません。控えめな甘さのあんことビターなチョコガナッシュが一体となり、スッと口のなかで溶けていきます。

筆者の感覚では、チョコガナッシュにも少しあんこが混ざっているように感じました。そのおかげで、あんことチョコガナッシュの一体感が高まり、ひとつのお菓子としてまとまりを生んでいるようです。

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くず餅風のゼリーはとても歯切れがよく、みずみずしいのがとても印象的です。チョコとあんこと聞くとくどい甘さを想像してしまいますが、くず餅風ゼリーのおかげで、ほどよい甘さであと味よく食べきることができます。

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あんことチョコレートという和洋の二大食材をバランスよく合わせることで、「あんこが苦手」「チョコレートが甘すぎる……」という方どちらにも食べやすくなっています。

なにより全体の構成が非常に上品で、和菓子で使われる黒文字を使って小さく切りながら、おちょぼ口で少しずつじっくりと味わいたい気分になります。渋めのお茶と合わせれば、優雅なひとときが過ごせそうですよ。