広島グルメといえば「お好み焼き」！ご当地グルメライターおすすめの名店12選

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ライター : 戸田千文

紙とWEBの編集ライター

体験レポ！かきまぜ×圧力調理ができるオートクッカービストロとは？

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1. 行列必至の人気店！「薬研堀八昌」

出典：r.gnavi.co.jp

広島お好み焼きの名店といえば「八昌（はっしょう）」です。八昌で修業し、のれん分けした職人の店は東京をはじめ各地にありますが、広島に訪れたならぜひ本家の味をお試しください。

開店待ちの行列ができることもしばしばで、訪れるときは行列覚悟で時間に余裕を持つのがおすすめ。コの字型の広々カウンターに座って、お好み焼きができあがる様子を見るのも楽しみのひとつです。

そば肉玉

出典：r.gnavi.co.jp

864円（税込）

おすすめの「そば肉玉」は、中華そば、豚肉、卵のシンプルなお好み焼きです。八昌では、じっくり火を通すため焼き上がりに20～30分ほどかかります。とはいえ、牡蠣などの鉄板焼きとビールを堪能していれば、待ち時間はあっという間。

熱々のお好み焼きを頬張ると、パリパリ麺と甘いキャベツに、黄身がふたつある二黄卵によるとろ～り半熟卵が絡み、口いっぱいに幸せが広がります。

牛タン

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1,026円（税込）

お好み焼きができあがるまでの時間に、一品料理をどうぞ。おすすめは、広島の藻塩を付けて食べる「牛タン」です。鉄板でさっと焼く厚みのある牛タンには、うま味が凝縮されています。歯ごたえとともに楽しみましょう。

冬には広島名産の牡蠣の鉄板焼きが登場し、こちらも観光客に人気。ビールとの相性もぴったりです。

店舗詳細はこちら｜ぐるなび

店舗紹介

薬研堀八昌（やげんぼりはっしょう）

郵便番号	〒730-0027
住所	広島県広島市中区薬研堀10-6
予約	4名以上で可
予算	1,500円
支払方法	カード不可
定休日	月曜（祝日の場合は翌日）、第1・3火曜、年末年始
営業時間	16:00～22:30 ※日曜・祝日は16:00～21:00
最寄駅	広島電鉄銀山町電停徒歩8分
電話番号	082-248-1776

2. お好み焼きを優雅に「みっちゃん雅そごう広島店」

出典：r.gnavi.co.jp

広島のお好み焼き発祥のお店が「みっちゃん総本店」です。お好みソースやお好み焼きにそばを入れるメニューなどは、創業者の“みっちゃん” こと井畝満夫さんのアイデアと言われています。

観光客には王道のお好み焼き店といえる八丁堀本店が人気ですが、私のおすすめはそごう広島店にある「みっちゃん雅（みやび）」。お好み焼きのほか瀬戸内の旬食材を、ワインや地酒とともにコース仕立てで味わえます。

雅マーレ・ディップソース

出典：r.gnavi.co.jp

1,550円（税抜）

創業70年を迎えた老舗の味は、生地や具材の配合から焼き方までこだわりがありますが、一番の味の決め手は、あっさりフルーティーなオリジナルソース。

この特製ソースに、タコやイカ、エビ、ホタテとトマトを加えた贅沢な「雅マーレ・ディップソース」は、「みっちゃん雅」でしか食べられない限定メニューです。

牡蠣の三種盛り

出典：r.gnavi.co.jp

1,300円（税抜）

広島の海鮮グルメ代表といえば、牡蠣です。「みっちゃん雅」では、牡蠣のマリネサラダや揚げ出しなど、さまざまなアレンジで楽しめます。

そこでおすすめしたいのが「牡蠣の三種盛り」。浜焼き、タルタル焼き、フライの3つがひと皿で味わえます。いろんな味で牡蠣を満喫したい人にはぴったりです。

店舗詳細はこちら｜ぐるなび

店舗情報

みっちゃん総本店雅そごう広島店

郵便番号	〒730-0011
住所	広島県広島市中区基町本館6－27 そごう広島店10F
予約	可 ※土・日曜、祝日はディナータイムのコース料理のみ
予算	3,500円（通常平均） 4,500円（宴会平均） 1,500円（ランチ平均）
支払方法	カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可
定休日	不定 ※そごう広島店に準ずる
営業時間	11:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
最寄駅	広島電鉄紙屋町西電停徒歩2分アストラムライン県庁前駅徒歩2分
電話番号	050-3461-1269