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魅力のスパイスが楽しめる「カッチャル バッチャル」
新大塚駅近くのスパイスが香るお店「カッチャル バッチャル」。食べログカレーランキングでは何度か日本1位になるという有名店。常に上位にランクインし続けるその評判に恥じないような最高のカレーに出会えるとか。
定番のカレー＆ナン
カレーは本場のテクニックをもとに、スパイスと日本の食材を組み合わせて、自在にアレンジしているそう。スパイスを味わうのではなく、スパイスによって引き出された素材の味を楽しんでほしいとオーナーさんは語っています。さらに、本場さながらのタンドールで焼いたナンはモチモチとした食感と香ばしさがたまらないとか！
バターチキンカレー
中でも絶対に食べるべきと噂の「バターチキンカレー」は、濃厚なとろみが印象的なクリーミーな甘さが味わえるそうです。甘さの中にもスパイスなコクがあってまさに、パーフェクトなひと品だとか！
チーズクルチャ
チーズをサンドして焼き上げたナン、「チーズクルチャ」も大人気で、やみつきになる人が続出中だとか。持ち上げるとチーズがとろり、たっぷり入っています。もちもちの生地にトロトロのチーズ、そしてガーリックとバターの香り、焦げの香ばしさ…。やみつきになるのも納得です。
タコとひよこの豆サラダ
ひよこ豆のサラダは、スパイスの香りがひろがるアジアンテイスト。タコが入っているので、歯ごたえもくわわって食べ応えがありそうですね。カレーの合間に、ナンを食べながらのおつまみにもぴったり。
訪問は既に十数回をほとんどのメニューを食べましたが、このお店で絶対頼むべきはチーズクルチャとバターチキンカレーでしょう。
溢れんばかりの濃厚なチーズの香りとほのかなガーリックの風味が味わえるチーズクルチャ。これが滅茶苦茶おいしい。
バターチキンカレーは甘味と旨味が食欲を掻き立てる。ここまで奥深さのあるカレーは初めて食べました。
これを食べずに死ぬのは勿体ない。そう言い切れるくらいおいしいです。なんかもう次元違うおいしさなんですよね。風味がほかのインドカレー専門店とは桁が違う。
出典: tadacchi.blog.jp
チキンアッチャーリーカレー
こちらはチキンの入ったスープカレーのサラサラタイプ。参鶏湯にスパイスが入っているようなコクと風味が味わえるそうです。スープタイプなのであっさりいただけますが、味自体は風味が合わさってなかなか複雑になっているとか。
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