世界的パティシエ辻口氏監修。レモネードレモニカから新作レモンケーキがデビュー！

ライター : macaroni_press

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レモネード・レモニカから辻口シェフとのコラボスイーツが登場！

レモネード専門店「LEMONADE by Lemonica（レモネード・レモニカ）」に、世界的パティシエの辻口博啓氏が完全監修した新作焼菓子「レモンケーキ」と「レモネードクッキー」が仲間入りしました。

レモネードに合うように作られた焼菓子は、ポカポカと温かな春に食べたいさわやかさが魅力です。

辻口シェフの経歴

辻口シェフは、1997年にフランスで開催されたパティシエの世界大会「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」において飴細工部門で個人優勝を果たし、その後も国内外の数々のコンクールで賞を総なめにした超有名パティシエ。

現在は国内にコンセプトの違う13ものブランドを展開し、日本を代表するパティシエのひとりとして知られています。

「レモンケーキ」

Photo by アイエムエムフードサービス株式会社

「レモンケーキ」1個/320円、3個入り特別ボックス/960円（いずれも税込）

レモンを使った焼菓子は一般的に、焼くと酸味やフレッシュ感が薄れてしまい、レモンの味わいを表現するのがむずかしいといわれています。

今回新しく発売される「レモンケーキ」は、レモンのフレッシュ感を前面に押し出し、噛むほどにジューシーな果肉感が味わえるパティシエの技が光る逸品。ほろ苦いレモンの香りと甘酸っぱさが、ポカポカとした春のティータイムにぴったりの味わいです。

辻口シェフのパティスリー「モンサンクレール」の工房でひとつひとつ丁寧に焼かれたレモンケーキは、レモニカのデザインが入ったポップな包装紙でキャンディー包みにされていて、見た目もキュート。紅茶はもちろん、レモネードと合わせれば、さわやかな味わいでリフレッシュできそうです♪

「レモネードクッキー」

Photo by アイエムエムフードサービス株式会社

「レモネードクッキー」ボックス5枚入り/800円（税込）

辻口シェフが手がけるもうひとつのブランド「FEVE（フェ―ヴ）」が、今回特別にレモニカのために開発した「レモネードクッキー」も同時に発売されます。

レモネードのさわやかな甘酸っぱさと、芳醇な香りのバターが香る限定クッキーは、自分へのご褒美はもちろん、手土産に持っていきたくなるようなレモンモチーフの手つき限定ボックス入りです。