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【お花見弁当】しみうま。くるくるきゅうりの山椒漬け

ピリッとしみうま。「くるくるきゅうりの山椒漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーラーでスライスにしたきゅうりをくるくる巻いて止めました。山椒が入った調味液に漬け込めば、お酒もすすむおつまみになりますよ。カップに入れておけば見た目もかわいくおもてなしにもぴったりです。 2022年4月21日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 お弁当 季節行事 きゅうり お弁当のおかず お花見
調理時間
15 分
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クリップ
2481

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
24kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.2g
脂質
脂質
0.8g
炭水化物
炭水化物
3.4g
糖質
糖質
2.7g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2〜3人分）
  • きゅうり 2本
  • a. 塩 小さじ1/2杯
  • a. 砂糖　 小さじ1杯
  • a. 酢 大さじ2杯
  • a. しょうゆ 大さじ2杯
  • a. 粉山椒 小さじ1/2杯
  • a. ごま油 小さじ1杯

下ごしらえ

・きゅうりはヘタを落とします。

作り方

1

きゅうりをピーラーで薄くスライスします。

2

ボウルに(a) の調味料を合わせます。

3

バットにきゅうりを並べて②を注ぎ入れます。ラップをかけて5分漬け込みます。

4

きゅうりを2〜3枚重ねて手前から巻いていきピックにさします。カップなどに入れて盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・きゅうりは薄いのでやさしく扱ってください。
・漬け込み時間が長いと浸かりすぎてしまうので気をつけてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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