職人こだわりの技が満載。金澤食パン専門店「わざなか」がオープン

ライター : macaroni_press

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金澤食パン専門店「わざなか」

加賀棒茶や大納言小豆、組子を作る職人の方たちの「わざ」と、わざなかが食パン作りにこめる「わざ」。職人のこだわりの「わざ」を合わせて、最上級の食パンをお届けすることをコンセプトとした、食パン専門店です。

4種類の食パンラインアップ

金澤食パン専門店「わざなか」では、食パンを全4種類のほか、ラスクやジャムを販売。

看板商品である金澤「生」食パンには、高級食パンで使われる北米産小麦と国産小麦のブレンド、北海道産生クリームとハチミツもたっぷりと使用されています。ふんわりと耳までやわらかく、甘みを感じられる食パンは、パティシエの味と食感へのこだわりが詰まった逸品です。

金澤「生」食パン～ふんわりやわらか、やさしい甘み～

700円（税抜）

生食パンのふわふわな食感と、噛むと広がる甘みは、生クリームをたっぷり使うからこそ実現します。北海道産生クリーム、純粋ハチミツ、バターをふんだんに使った生食パンは、とてもリッチな味わい。

まずは何もつけずに、そのまま食べるのがおすすめ。迷ったらまずはこちらを買えば間違いない、看板商品です。

金澤「生」食パンプレミアム～こだわり抜いた最高の食パン～

1,000円（税抜）

北海道産マスカルポーネ、乳脂肪分47％の高級生クリーム、純粋ハチミツを惜しみなく使い、バターはなんと通常の食パンの3倍使用。水を使用せず、代わりに牛乳を使うことでしっとりやわらかな食感です。

生クリームと小麦のうまみも最大限に感じられます。「できたてを何もつけずにそのままで」シンプルにいただきたい逸品。