Name: 【管理栄養士執筆】ホタテのカロリーは？栄養価＆おすすめレシピもチェック
Cuisine: 日本

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野菜の下処理をしたら、ホイルに包んでオーブンで焼くだけの簡単レシピです。ホタテやしめじのうまみがしみたジャガイモと、バター醤油の味が食欲をそそります。こちらも栄養素の流出を抑えた調理法になるので、ホタテの栄養を丸ごと摂取できますね。

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4. 冬瓜とホタテのスープ

出典：

ホタテの水煮缶を使った、簡単に作れるスープ。缶詰の汁をそのまま使うので、うまみたっぷりのスープに仕上がります。やさしい味付けで、胃腸が疲れているときにもおすすめですよ。ホタテ缶を使うと栄養を余すことなく、なおかつ手間もかけずに調理ができるのがうれしいですね。

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5. ホタテときのこのアヒージョ風炒め

Photo by macaroni

普通のアヒージョと違い、油は少なめに作ります。にんにくの香りがたまらないうえに、ホタテをはじめそれぞれの食材の味が生きたひと品。冷蔵庫に入れて2～3日は持つので、作り置きにもいですね。油で炒めるひと品は、水溶性の栄養素も逃さずに摂取できますよ。

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ホタテの栄養を逃さず食べよう

ホタテに含まれる栄養素は水溶性のものが多く、「ゆでる」調理法だとせっかくたくさん含まれている栄養が流出してしまいます。ゆで汁も活用する調理法や、焼いたりホイル蒸しにするのがおすすめですよ。また、調理時間も省けて、栄養も逃さず摂れるので、缶詰も上手に活用できるといいですね。

おいしい時期がたくさんあるホタテ。ぜひ、栄養も丸ごとおいしく食べてくださいね。