ライター : macaroni_press

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いちごたっぷり10粒使用。「朝摘み完熟いちごの生チョコロール」が登場!

Photo by 株式会社谷常製菓

いちごの生産から菓子作りまでを一貫しておこなう「完熟いちご菓子研究所」が、100本の限定商品として「朝摘み完熟いちごの生チョコロール」の予約を受け付け中。

洋菓子に最適ないちごを厳選してもっともおいしいタイミングで収穫し、ロールケーキに加工。もちろん、生地やクリームもこれ以上ないものを厳選したこだわりのロールケーキは、この時期だけの限定品です。

2月10日までの予約限定なので、いちご好きは要チェックですよ!

100本限定!「朝摘み完熟いちごの生チョコロール」とは?

Photo by 株式会社谷常製菓

「朝摘み完熟いちごの生チョコロール」2,484円(税込)
いちごが旬を迎える2月は、偶然にもスイーツが主役のバレンタインの時期。甘酸っぱいいちごとチョコレートを使ったこの時期だけの極上ロールケーキが100本限定で登場します。

洋菓子に使ういちごは、大きすぎても小さすぎても不向きとされ、見た目の観点からも粒がそろっているのが条件といわれています。完熟いちご菓子研究所では、「おいしいいちご菓子を作りたい」という一心から自社でいちごを栽培。もっともおいしいタイミングで摘み取り、お菓子に加工しています。

Photo by 株式会社谷常製菓

「朝摘み完熟いちごの生チョコロール」のこだわりは、いちごだけではありません。通常、生地に使用することがない最高級のクーベルチュールチョコレートを使用したスポンジ生地は、まるでチョコレートを食べているような濃厚さ。

ロールケーキのおいしさを左右するクリームは、純生クリームに通常の4倍量のいちごコンフィチュールを混ぜ込んだ特別版。つぶつぶ食感と甘酸っぱさが決め手です。

さらに、とろけるような生チョコと、甘酸っぱいいちご生チョコの2種の生チョコを贅沢丁寧に巻き込んだ、まさに至極の一本といえます。

“過去最高のいちご” を使用!

Photo by 株式会社谷常製菓

「朝摘み完熟いちごの生チョコロール」の主役となるいちごは、完熟いちご菓子研究所が真心込めて育てた一級品。いちごが主役のケーキとはいえ、ほかの素材の味を引き立てることも大切になってきます。

2020年のいちごは、いちご本来の味を大切にしつつほかの素材との調和がとれる、“過去最高のいちご” とのこと。

Photo by 株式会社谷常製菓

いちごの成熟過程。④が理想とされるいちご
日当たりのいい場所で育って美しく濃い赤に色づき、形が整っていて大きさが一定以上ある。さらに、手に持ったときにしっかりと重さが感じられる比重のものが、完熟いちごとして晴れて収穫されます。

完熟したいちごがおいしいのは当然ですが、その分傷むのも早いため、市場に出回るいちごは完熟前に収穫するものがほとんど。

完熟いちご菓子研究所では自社で栽培し、収穫後にすぐ加工できるからこそ、糖度がピークに達するまで畑でじっくりと完熟させることができるのです。

予約受付は2月10日までなのでお早めに!

Photo by 株式会社谷常製菓

朝積み完熟いちごの生チョコロールの発送は2月10日(月)~2月14日(金)までを予定。バレンタインギフトのほかに、バースデーパーティーなどのお祝い事にも花を添えてくれそうですね。

予約受付は2月10日(月)までとなっており、限定数の100本になりしだい受付終了とのことなので、気になる方は早めにチェックしてみてくださいね!

商品概要

■商品名:朝摘み完熟いちごの生チョコロール
■サイズ:長さ約16cm、幅約7.5cm(5~6名分想定)
■価格:2,484円(税込)
■アレルゲン:乳、卵、小麦、大豆
■保存方法:要冷蔵(10℃以下)
■消費期限:3日
■販売受付期間:2020年2月10日まで
Photos:6枚
朝積み完熟いちごの生チョコロール
カットして並べられた朝積み完熟いちごの生チョコロール
クリームの上にカットしたいちごが並んだチョコレートスポンジ
たわわに実ったいちご
完熟度が違う4粒のいちご
朝積み完熟いちごの生チョコロールの断面
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