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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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目次

作り方

1. 鶏肉を切る

ひと口大にそぎ切りした鶏肉と器に計量した料理酒と片栗粉小さじ1杯ずつ

Photo by 長曽我部真未

鶏肉をひと口大にそぎ切りします。片栗粉と料理酒をしっかりもみこみ、5分ほど置いておきましょう。

2. 野菜を切る

まな板で玉ねぎを薄切りしたものと三つ葉を3等分に切ったもの

Photo by 長曽我部真未

玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は3～4等分にしてのせやすいに長さにしてください。

3. 卵を割る

ボウルに2個の卵を割って溶いたあとの様子

Photo by 長曽我部真未

ボウルに2個の卵を割り、菜ばしで溶きほぐしておきます。

4. 玉ねぎと調味料を煮立たせる

フライパンに調味料と玉ねぎを入れて煮立たせているところ

Photo by 長曽我部真未

フライパンに玉ねぎと、だし汁の調味料を入れて、煮立たせます。

5. 豆腐を入れる

豆腐を入れてひと口大に崩しているところ

Photo by 長曽我部真未

沸騰したら豆腐を入れ、木べらでひと口大にくずします。鶏肉と同じまたは少し鶏肉よりも大き目でOKです。

6. 鶏肉を入れる

片栗粉と料理酒につけていた鶏肉を入れているところ

Photo by 長曽我部真未

再びだし汁が沸いたところで、鶏肉を入れてください。鶏肉に火が通りすぎないように、5分ほど弱火で煮ましょう。
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