栄養情報（1人あたり）
482kcal
25.2g
37.1g
10.5g
10.1g
5.5g
材料
（2〜3人分）- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 高野豆腐 3枚
- ゆで卵 2個
- 水 400cc
- a. しょうゆ 80cc
- a. 酒 60cc
- a. 砂糖 大さじ2杯
- a. しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
作り方
1
高野豆腐は水に10分ほど浸して戻します。両手ではさんで水気を絞ったら4等分にします。
2
豚バラ肉を巻き、両面に片栗粉をまぶします。
3
鍋にサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして並べ、両面焼き色がつくまで焼きます。
4
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、水、(a)の調味料、ゆで卵を加えて5〜10分煮込みます。
5
器に盛り付けたら完成です。お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
・高野豆腐の水気はよく絞ってくださいね。
・煮込み時間は様子をみて調節してくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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