前の記事へ 次の記事へ
おいしさも時短も諦めない！パナの最新オートクッカーをご紹介
PR macaroni公式

目次

7. ラップをして冷ます

ラップを表面にかけた生地

Photo by uli04_29

焼き上がった生地を天板から取り出し、焼き色のついている面にラップをかけます。粗熱がとれるまで、そのまま置いておくこと。

8. 生クリームと砂糖を泡立てる

生クリームと砂糖を入れたボウルとハンドミキサー

Photo by uli04_29

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水が入った大きいボウルに重ねます。ハンドミキサーで、角がピンと立つくらいの固さに泡立ててください。

9. 生地に生クリームを塗りひろげる

生クリームをまんべんなく塗りひろげたスポンジ生地

Photo by uli04_29

冷ました生地のクッキングシートを丁寧に取り、新しいクッキングシートを生地の底に敷き、まんべんなく生クリームを塗ります。生地の奥3cmほどは、クリームを塗らなくてもOKです。

焼き色がついた面に生クリームを塗ると、表面の白いロールケーキになります。焼き色がついていない面に生クリームを塗ると、表面に焼き色が出たロールケーキに。

10. 生地を巻き冷蔵庫で休ませる

クッキングシートに包まれたロールケーキ

Photo by uli04_29

生地を手前から巻いていきます。巻きはじめは生地を立ち上げるようにすると、軸ができてうまく巻くことができます。巻き終わったら形を整え、クッキングシートに包んだまま、冷蔵庫で30分ほど休ませて完成です。切り分けるときは、あたためた包丁を使うと切りやすいです。

生地とクリームで♪ 人気ロールケーキレシピ8選

1. 爽やか！レモンロールケーキ（調理時間：90分）

切り分けたレモンクリームのロールケーキをひと切れ盛ったお皿

Photo by macaroni

爽やかな香りのレモンクリームを巻くロールケーキです。卵白を泡立ててメレンゲで作るビスキュイ生地は、ふわふわ食感がたまりません。生地の表面にかわいらしい模様が出るので、プレゼントや記念日に喜んでもらえそうです。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 大人味！コーヒーロールケーキ（調理時間：60分）

コーヒー豆の形をしたチョコをトッピングしたコーヒー色のロールケーキ

Photo by macaroni

生地とクリームにインスタントコーヒーを入れる、大人向けのコーヒーロールケーキレシピは必見。ほろ苦いコーヒーの味わいと、豊かな香りが魅力です。かわいらしく見えるポイントは、チョコレートのトッピング。

レシピはこちら｜macaroni動画

この記事を報告する
次のページ
続きを読む
ロールケーキに関する記事

ツヤツヤ♪「米粉ココアロールケーキ生地」のレシピ
子どもの日のデザートに！鯉のぼりのおやつ3レシピ

6/18（日）は父の日！お子さんと作れる簡単おつまみレシピをご紹介
PR macaroni公式
ロールケーキの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ