4. シャキシャキ!さっぱりきゅうりとわかめの酢の物

Photo by macaroni

きゅうりとわかめの酢の物は、甘酸っぱく、みずみずしく子どもから大人まで人気の小鉢。シャキシャキとした歯ごたえにするには、きゅうりを塩でもんでからしっかり水切りにするのがポイントですよ。

5. わさびポン酢で和えて。長芋とまぐろのタルタル

Photo by macaroni

おもてなし料理に天ぷらをお出しする際に、前菜としてこちらのレシピはいかがでしょうか。えびの天ぷらはお祝いの席にもぴったりのひと皿ですね。あわせて作りたい献立には、華やかなお刺身料理がおすすめ。そのままでも良いですが、サイコロ状にカットした長芋と合わせたタルタル仕立ては、おしゃれでパッと目を引きますよ。

お祝いにも大活躍!サックサクえび天♪

Photo by ako0811

長寿のシンボル「えび」を使った天ぷらは、普段のおかずにも、またお祝いの席などでも大活躍。せっかくの縁起物、上手に作りたいですね。

えびの天ぷらが上手に作れたら、そのまま食べても良し、そばやうどんのトッピングにも良し、また豪華に天むすにアレンジしてもいいですね。えびの天ぷらがあれば、それだけでワンランクアップした食卓になりますよ!
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ