定番魚「鯖」をバラエティ豊富に食べつくす♪

鯖の味噌煮に、竜田揚げ、南蛮漬けなど、鯖は、安価で食べやすく家庭の味として広く親しまれていますね。焼いても、煮込んでも、揚げてもおいしく、アレンジの幅が多い鯖を今回は照り焼き風味でご紹介しました。彩にピーマンを使用しましたが、根菜やきのこ類、豆類などどんな食材でもマッチしますよ。 忙しい日の魚料理として焼くだけになりがちですが、味つけ、食材ともに、ぜひ色んな形に変えて挑戦してみてくださいね。

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