5. ゆで卵のアンチョビのせ

何かほかに副菜を!と肩に力を入れなくても大丈夫、ゆで卵も立派なおかずですよ!と、気が付かせてくれるひと皿です。にんにく香るアンチョビをちょこんとのせたゆで卵は、くせになるお味。バゲットと、ゆで卵、チリコンカンがあればワイン1本あっさりといただけそう。女子会や大人な集まりにおすすめですよ。

異国の香りをご自宅で♪

チリパウダーの香りが部屋中に充満し、日本じゃないみたい……そんな異国の味を自宅で再現してみました。エスニック料理となるとハードルが高いような気もしますが、実は材料をどんどん入れて煮込むだけで完成するのです。前日に作れるのでパーティ料理として人気が高いのも納得です。 馴染みのミートソースに豆とスパイスをプラスした、南米の気分を味わえるひと皿。スパイスのマジックで一瞬にして異空間ができあがりますよ。
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