おすすめの鉄フライパン10選!特徴と使い勝手を徹底解説

プロが使用するフライパンといえば鉄が当たり前ですが、樹脂コーティングされたものに慣れた主婦にとっては、なんとなく使いづらいものですね。そんな鉄フライパンを上手に使いこなせるよう、特徴とメリット、デメリットを徹底解説!あわせておすすめの商品もご紹介します。

2019年12月2日 更新

7. 創業165年超の南部鉄器「及源」

ITEM

及源 南部鉄器 フライパン 24cm IH対応

本体重量:約2,500g

¥5,598 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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岩手の伝統工芸品、南部鉄器で造られたフライパンです。900年もの歴史があるとされる奥州水沢の南部鉄器で、嘉永5年創業の老舗鋳造メーカーによる逸品。熱伝導性と耐久性、蓄熱性にすぐれたフライパンは、使い込むほどになじんでくると人気があります。

8. 使い道豊富な「極 クレープパン」

ITEM

究極の鉄フライパン リバーライト極 クレープパン 26cm IH対応

本体重量:約1,075g

¥6,600〜 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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アメリカのキッチンウェア会社と契約以来、40年以上にわたって、鉄のフライパンだけを製造販売してきた企業の商品。窒化鉄で硬化処理した錆びにくいクレープ専用パンですが、オムレツなどの卵料理やお好み焼き、ステーキにソテーにも重宝すると評判です。

9. 明治35年創業「南部鉄器 岩鋳」

ITEM

岩鋳 南部鉄器 フタ付きフライパン 24cm IH対応

本体重量:約3,500g(フタ含む)

¥6,996〜 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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岩手の南部鉄器には水沢発祥と盛岡発祥のふたつがあるとされ、こちらは盛岡に本社を置く創業120年近くもの老舗で、鋳鉄製のフライパンも製造しています。素朴で重厚感のあるデザインとフタ付きの使いやすさが評判で、一度使ったら手放せないと人気です。

10. 鉄の塊から鍛造する「ターク」

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ターク クラシックフライパン 28cm IH対応 ドイツ製 並行輸入品

本体重量:約1,500g

¥15,450 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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創業160年を超えるドイツの老舗で、鉄製の商品だけを造っている鍛冶メーカーの逸品です。真っ赤になった鉄塊を職人がハンマーで叩いて、延ばすことを繰り返しながら鍛造。鉄肌むき出しの武骨な風合いのフライパンが、日本の主婦にも評判となっています。

鉄のフライパンを育てて料理上手に♪

おすすめの商品は南部鉄器と輸入品以外、できるだけ女性にも扱いやすいように軽量のものを選んで、価格の安い順に並べてみました。初心者でしたらお手頃価格の鉄フライパンを購入して、お試しで使ってみるのもいいですね。 力の弱い女性には重いと感じるかもしれませんので、はじめは無理のないスキレットタイプの小さなものから購入し、慣れたら徐々に大きなサイズをそろえて育てていけば、間違いなく一生物の鉄フライパンになりますよ♪
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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