4. 【汁物】もちもち食感。おからすいとん汁

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調理時間:30分
【材料(2〜3人分)】
・鶏もも肉……100g
・大根……100g
・にんじん……50g
・ごぼう……50g
・しいたけ……20g
・長ねぎ……20g
・水……500cc

出典: macaro-ni.jp

おからで作ったすいとんは、小麦粉で作ったものに比べてヘルシー。根菜中心に具だくさんで、食べごたえも満点です。もちもちした食感がくせになる、寒い日のおやつにもぴったり。体の中から温まる汁物です。

5. 【汁物】ごろごろ具材のけんちん汁

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調理時間:30分
【材料(2〜3人分)】
・木綿豆腐……1/2丁(150g)
・大根……100g
・にんじん……1/4本(50g)
・ごぼう……1/3本(50g)
・こんにゃく……1/2枚(100g)
・長ねぎ……1/2本(50g)
・油揚げ……1/2枚
・ごま油……大さじ1杯
・だし汁……600cc(だしの素:小さじ1と1/3杯、水600cc)

出典: macaro-ni.jp

ごま油で炒めた具材がゴロゴロ入ったけんちん汁は、香ばしい香りとホッとするやさしい味が魅力です。野菜だけでなく、豆腐やこんにゃくも入ったボリューミーなけんちん汁に竜田揚げを添えて、お夜食におすすめ♪

6. 【汁物】体に染みわたる! きのこのみそ汁

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調理時間:15分
【材料(2〜3人分)】
・しめじ……1/2パック(50g)
・えのきだけ……1/2パック(50g)
・しいたけ……2枚
・だし汁……500cc(だしの素:小さじ1杯、水:500cc)
・みそ……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

旬のきのこをたっぷり入れた味噌汁は、冷えた体に染みわたります。油っこい揚げ物と一緒に組み合わせれば、後味もサッパリ。溶き卵を加えてボリュームアップしたり、しょうがのしぼり汁を加えると体がポカポカしてきます。

マグロの竜田揚げで和定食

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味にクセのないマグロは、お子さんやお年寄りにも食べやすい魚。揚げてもやわらかいので、カラリと揚げて食感も楽しめます。 下味がしっかりついているので、冷めてもおいしい♪ ごはんのおかずだけでなく、おつまみやお弁当のおかずにもよろこばれます。あっさりとした葉物の和え物やお浸しなどの副菜と、冬においしさを増す根菜やきのこを使った汁物を組み合わせた献立なら、栄養バランスもバッチリ! 今夜はさっそく、マグロの竜田揚げ定食にしませんか?

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