目次
4. レンジで簡単。黒豆大福
Photo by macaroni
余った餅と黒豆が大福に大変身。電子レンジで簡単に和菓子が作れます。やわらかい餅と黒豆、こしあんとの相性抜群で、手軽にできるとは思えない本格的なおいしさです。お子さんと作ってみてくださいね。
5. 色鮮やか。黒豆ごはん
赤飯のような色鮮やかさが目を惹く黒豆ごはん。黒豆をフライパンでじっくりと煎り、炊飯器で米や調味料と一緒に炊飯します。素朴なやさしい味わいと黒豆のもちもち食感がくせになるおいしさです。
栄養豊富な黒豆を普段の食生活に取り入れよう
黒豆にはたんぱく質や食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンB1など、たくさんの栄養が含まれています。縁起物としてお正月のおせち料理に食べるだけではもったいないほど。黒豆の煮物以外にもおいしい食べ方がたくさんありますので、ぜひ普段の食生活にも黒豆を取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
（2023/11/28参照）
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