ライター : macaroni store編集部
ちょっといいもの、ちょうどいいものに出会える食と暮らしのセレクトストア「macaroni store」。
Photo by macaroni store
独特な香りと旨みの強い「へしこ」。
塩漬けした鯖をぬか漬けにして、自然発酵させた珍味です。
そのへしこをエリンギ、唐辛子を組み合わせた新感覚の漬物。
漬物といっても米油を使ったオイル漬けで、それぞれの素材の味がまろやかに調和しています。
おすすめの食べ方ですが、まずは漬物としてごはんに乗せて食べること。
油にも食材の旨みが出ているので、一緒にかけるとより旨みを堪能できます。
その他にも旬の野菜と和えたり、パスタの具材として使ったり、色々な料理に少し加えるだけでワンランク上の仕上がりになります。
macaroni storeでは、「食から始まる笑顔のある暮らし」をお手伝いできるようなアイテムを取り揃えております。
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