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ライター : macaroni_press
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アリスが訪れるクリスマス・オーナメントの国を訪れたら……
遊び心溢れる空想の世界で展開されるヒルトン東京の新デザートビュッフェは、豊かな色彩に溢れ、様々なクリスマス・オーナメントやミニチュアデコレーションがアリスと共に催すちょっぴり不思議なクリスマスのお茶会がテーマです。
まるでおもちゃ箱を覗いているようなワクワク気分を盛り上げる空間で、クリスマスの新作スイーツ＆セイヴォリー30種類以上と、ドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルトの紅茶を含む約20種類のドリンクをバイオリンのミニコンサートと共に楽しめます。
デザートビュッフェのメニューを一部ご紹介
アリスの世界観がつまったクリスマススイーツ
クリスマスだよ、ドリンク・ミー
アリスの定番、帽子屋をモチーフにしたテリーヌショコラで作る『ハッター』や赤ワインにオレンジ、レモン、シナモン、アニスなどを効かせたホットワイン風『クリスマスだよ、ドリンク・ミー』はもちろん、ヒルトン東京のエグゼクティブ・ペストリーシェフ、シェフ播田氏による新作クリスマススイーツもお目見え。
見た目も美しい華やかなホールケーキ
アリスのクリスマス・アップルリース
ビュッフェ台を華やかに彩るホールケーキは、ヌガーモンテリマールの中に蜂蜜で合えた胡桃とアーモンドを忍ばせ、赤と黒のチョコレートパウダーでハートの女王様のスカート風に仕上げた『ハートの女王様の太っちょオーナメント』が登場。
アリスのクリスマス・アップルリース
キャラメリゼした林檎とキャトルエピスを効かせたスパイシーガナッシュが絶妙な『アリスのクリスマス・アップルリース』や、ココナッツムースにトンカ豆の甘い香りを移した洋梨のリース型ムースケーキ『ストライプもドットもお好き？』ほか、定番ストロベリーショートケーキにアリスらしいイタズラ心を加えた『クリスマスショートケーキ・ア・ラ・アリス』などが楽しめます。
クリスマスモチーフのプチスイーツ&焼き菓子
また、お皿に盛り付けても可愛らしいスモール・ポーションのスイーツも多数ラインアップ。『リトルツリー＆ミニミニオーナメント』は、ビスケットの上に濃厚なピスタチオとマロンのクリーム、中にはラズベリーをしのばせた可愛らしいクリスマスツリー型のスイーツです。
リトルツリー＆ミニミニオーナメント
ブロンド・チョコレート ドゥルセのクリームでオレンジと栗のコンフィやマカデミアナッツのクラッシュを包み込み、星型チョコレートを配した『ツリーのトップスターを狙え』ほか、『マカロン』、『ライムとチョコレートのエクレア』や、クリスマスらしい『クグロフ』、『キャロットケーキ』などの焼き菓子も楽しめます。
約20種類のドリンクがラインナップ
ドリンクは通常のコーヒーやカプチーノなどのセレクションに加え、ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶10種類。
「アイリッシュモルト」や「バニラチャイ」など、デザートとの相性のよい紅茶を含む約20種類を楽しめますよ。
マーブルラウンジ内観
さらに、ラウンジ中央に6メートルのクリスマスツリーが登場し、フェスティブ気分を盛り上げます。気まぐれで空想好きなアリスの世界観で贈る、華やかなクリスマスティータイム。ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。
開催概要
『アリスの気まぐれクリスマス・ティーパーティー』
会場：「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
期間：2019年11月15日（金）～12月25日（水）
営業時間： 2：30pm - 5：30pm
料金：1人¥3,800 （土・日・祝日¥3,950）
※税金、サービス料別途
メニュー： アリス＆クリスマスをテーマに贈る30種類のスイーツ＆セイヴォリーと約20種類のドリンク
予約： ウェブサイト
Photos：7枚
アリスが訪れるクリスマス・オーナメントの国を訪れたら……
クリスマスだよ、ドリンク・ミー
アリスのクリスマス・アップルリース
アリスのクリスマス・アップルリース
リトルツリー＆ミニミニオーナメント
約20種類のドリンクがラインナップ
マーブルラウンジ内観
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