13. 豆苗の卵炒め

冷蔵庫にあるちくわを使ってスピードクッキング♪ 香ばしく焼いたちくわと豆苗を炒めたら、ウスターソースがアクセントになった調味料で味付けます。仕上げに溶き卵を加えて、半熟状になったら完成。忙しい朝のおかずにいかがですか。

14. 豆苗とエビのバターじょうゆ炒め

エビとホタテなどのシーフードにも豆苗はよく合います。彩りになるだけでなく、食感や栄養もプラス。バターしょうゆの香りとコクで、ご飯がすすむおかずに。仕上げにふった黒コショウで風味がアップ。ビールやワインのおつまみにもいいですね。

15. 厚揚げと豆苗のさっぱりおろし 味ぽん炒め

あっさりしたおかずがお好みの方におすすめなのが、厚揚げとのコラボレシピ。しっかり焼いた厚揚げと豆苗をごま油で炒めたら、たっぷりの大根おろしとポン酢でいただきます。食べごたえ満点なのにあっさり食べられますよ。

16. 豚こまと山芋・豆苗の麺つゆマヨ炒め

豚小間肉の旨みを吸った山芋は食べごたえバツグン! 豆苗が彩りにもなって、いい味出してます。マヨネーズ&めんつゆの味つけは、お子さんも喜ぶこと間違いなし。大人用には紅ショウガを刻んだり、黒コショウをふってもおいしいですよ。

エスニック風豆苗炒めレシピ4選

17. 厚揚げと豆苗のスイチリ炒め

スイートチリソースを使って炒めると、厚揚げがエスニック料理に早変わり。ケチャップで甘みをプラスしてあるので、お子さんも大好きな味になっています。白いご飯はもちろん、パラパラに炒めた炒飯とも相性抜群!

18. 豆苗とベーコンのナンプラー炒め

豆苗とベーコンをナンプラーで炒めると、ベトナムの香りが漂います。フランスパンにはさんで、ベトナム風サンドイッチのバインミーにするのもおすすめ♪ 甘いベトナムコーヒーを添えれば、ベトナム料理好きにはたまらないごちそうです。
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