目次
13. とろーりなめらか！里芋のカレーコロッケ
里芋を使えばじゃがいもよりもさらになめらかな仕上がりに。カレーとも相性がよく、くずれにくいので食べやすくなります。チーズを入れると、さらにトロっとなめらかでコクもでますよ。和の食材と思われがちですが、洋食として里芋を楽しめるレシピです。
14. まろやかな味わい！ポテサラ入りカレーコロッケ
コーンとハムをたっぷり入れるカレーコロッケです。ポテトサラダを作りすぎたときに作るのにおすすめ。忙しくて時間のない日は、市販のポテトサラダを使って作るのもありです。お子さんでも食べやすい味なので、おやつにもぴったり。
15. 断面があざやか！小松菜入りマヨカレーコロッケ
みじん切りウインナーや小松菜入りで、食感を楽しめるカレーコロッケです。小松菜とマヨネーズがからみ、ごはんはもちろん、ビールやハイボール、ワインのようなアルコールとの相性もバッチリ。断面があざやかなので、お弁当に入れるのもおすすめです。
16. かつおぶしが決め手！スリランカンロール
スリランカのカレーの味を、かつおぶしやスパイスを使い再現するコロッケです。自宅にいながらスリランカを旅している気分を楽しめますよ。スパイシーですが、ケチャップをつけるとお子さんでもおいしく味わえます。
17. 米粉入り！ヴィーガンカレーコロッケ
野菜とカレー粉だけで作る具材に、米粉のパン粉をまぶしてオリーブオイルで揚げるコロッケです。オリーブオイルで揚げると風味がよくなり、ランクアップしたコロッケを楽しめますよ。好みのソースにつけて味わってくださいね。
18. ノンフライでもおいしい！焼きカレーコロッケ
使う野菜はじゃがいもをはじめ5種類。このひと皿でたっぷりと野菜が食べられますよ。カレーとガーリックの風味で、お子さんもあっという間にパクパク食べてしまうかも。パン粉と一緒に粉チーズをトッピングするのもおすすめです。
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