4. だし汁を加える

Photo by leiamama

水と和風だしを混ぜ合わせて鍋に注ぎ入れたら、豆腐を加えてあくを取りながら中火で煮立たせます。沸騰したらaの残りの調味料を加え、弱火で5分ほど煮込みます。

5. 温泉卵を作る

Photo by leiamama

具材を煮込んでる間に温泉卵を作りましょう。耐熱容器に卵を割り入れ、卵がかぶるくらい水を加えます。破裂しないように竹串で黄身に穴を開け、ラップをせずにレンジ(600W)で50秒。水を捨てて、めんつゆを大さじ1杯かけておきます。

6. 盛りつけて完成

どんぶりにごはんを盛ったら、具材を彩りよく盛りつけます。温泉卵をトッピングして、完成! お好みで七味唐辛子をふって召し上がってください。

残ったすき焼きで簡単リメイク♪ おすすめレシピ4選

1. たっぷりきのこのすき焼きキッシュ

Photo by macaroni

調理時間:60分
【材料(18cmタルト型)】
・きのこのしぐれ煮……150g
・長ねぎ……1/2本
・牛肉(薄切り)……100g
・塩……少々
・こしょう……少々
・冷凍パイシート……2枚
・サラダ油……大さじ1/2杯
卵液
a. 卵……2個
a. 牛乳……100cc
a. 塩……少々
a. 黒こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

冷凍パイシートがあれば、すき焼きの残りを使ったキッシュも簡単♪ 卵液にすき焼きの残りを混ぜ合わせ、パイシートに流し込みます。あとはオーブンで焼くだけ! リメイク料理とは思えないできばえは、おもてなしにピッタリです。

2. 超美味♪ すきやき風コロッケ

すき焼きの残った汁がコロッケの味のポイント。具材を刻んで混ぜてもいいですね。中身は火が通っているので、少なめの油で揚げ焼きにすればOK! 簡単にできるので、小さめに作っておやつやお弁当のおかずにいかがでしょう。

3. すき焼きリメイク!ごちそうおにぎり

すき焼きの具を刻んでごはんに混ぜたら、具だくさんのごちそうおにぎりの完成です。トッピングの炒り卵が、すき焼き味にピッタリ! 七味唐辛子をかけるとおとなのおにぎりになります。新感覚の絶品おにぎりを召し上がれ♪

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