5. 鶏だんごと半熟卵の塩麹トマトスープ

Photo by macaroni

調理時間:20分
トマト味の肉団子スープは、ご飯よりもパンを付け合わせでいただくのがおすすめです。肉団子にもスープにも塩麹を使用するレシピなので、味も香りも抜群においしくできあがりますよ。寒い日のごちそうスープのメニューに、いかがでしょうか?

6. ハーブ肉団子のチーズ焼き

肉団子をチーズと一緒にオーブンで焼く、チーズ焼きのレシピです。寒い季節にぴったりのお料理で、子供にも人気の味わい。肉団子はこのために手作りしてもいいですし、ほかのお料理で余ったものや、市販の味付きのものを活用してもおいしく作れますよ。

7. 大根なますとプチフランスでお手軽バインミー

ベトナムの定番パン料理「バインミー」を、冷凍肉団子を使って作るレシピです。もちろん、手作りの肉団子がある場合はそちらを使ってもOK!本場のような、少し甘酸っぱさがある味に仕上げるとパンとの相性がよくなりますよ。

日本のお正月の定番「なます」を挟めば、より本格的な味わいに。おせちやお餅に飽きてきたお正月終わりに、ぜひ作ってみてください。

いろいろなスープで肉団子鍋をアレンジ

肉団子はお子さんも食べやすい具材のひとつ。豚ひき肉だけでなく、鶏ひき肉や合いびきでもOK!それぞれ違った味わいになります。 肉団子を作ったら、煮込むスープでいろいろな鍋にアレンジしてみませんか?まずは薄味の和風だしや鶏がらスープ、次にしょうゆやオイスターソース、最後に辛味噌やトマトソースなどの濃厚な味わいと味の変化が楽しめますよ。
▼保存のコツも要チェック!

編集部のおすすめ