濃厚＆さっぱり♪「レアチーズケーキ」の多彩なアレンジレシピ15選

こちらも2つの味のチーズクリームを組み合わせたレシピです。冷凍マンゴーをつぶして混ぜ合わせるだけで、マンゴー味のレアチーズクリームになりますよ。プレーンとマンゴーのクリームを固まる前にケーキ型に流し入れるのは、ユニークなアイデアですね。マンゴーやソース、ミントで飾りつけすれば、まるでお店みたいな仕上がりです。

レアチーズケーキに味を付けたいけどフルーツがない、というときは、この紅茶レアチーズケーキはいかがでしょうか。レアチーズケーキにアールグレイで作ったジュレをのせています。さわやかなさっぱり味のジュレとレアチーズケーキの相性はバッチリで、紅茶の香りが口の中でふんわりと広がります。

こちらの抹茶のレアチーズケーキは、お豆腐が入ったヘルシーで和風テイストなひと品。クリームチーズも生クリームも使うので、お豆腐が入っていても濃厚な味わいが楽しめますよ。お豆腐はしっかりと水切りしたものを使いましょう。 抹茶のほろ苦い味わいがクリームを引き立て、あんこにも合うさっぱりしたレアチーズケーキです。

レアチーズケーキは、材料を混ぜ合わせて冷やし固めるだけで作れます。見た目よりも簡単で、生地を焼いたりむずかしい作業もないのが嬉しいですね。土台は市販のビスケットを使えばいいし、器に入れればチーズクリームだけで作ることもできますよ。

本格派もお手軽派もアレンジ派も、お好きなレシピで作ってご家庭でレアチーズケーキを楽しんでみてくださいね。