切り干し大根、正しく戻せば料理がよりおいしく!

どんな食材にも合って、食感もよい切り干し大根はサラダにも、和え物にも、スープにもおすすめです。コクのある味や酸味のある味など味を選ばないのも便利ですよね。さらに安心できるのがその安定した価格。気候の変化で野菜が高騰してしまう時こそ、ストックして積極的に使っていきたいものです。 おいしいお料理をするのは下ごしらえが命!そのレシピに向いている戻し加減というものがあります。正しく戻しておいしさを損なうことなく召し上がってくださいね。
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