19. イカと小松菜のオイスター炒め

イカ好きさんにおすすめ♪ 小松菜といっしょに炒める、こってりおいしいひと品です。イカは冷凍でもOK。しっかり下味をつけておくため、味に深みがありますよ。合わせ調味料のしょうが、にんにくはお好みで。入れなくてもおいしく仕上がります。

20. 牡蠣のオイスターソース炒め

ぷりぷりの牡蠣をこってり味で!豆板醤や酢を使った調味料がよく合う、ごはんのおかわり必至のレシピです。牡蠣には片栗粉をまぶしておくため、味がしっかり。ニンニクの芽が、食感と彩りをアップしています。

アレンジ豊富!活躍の場が多いオイスター炒め

中華料理はもちろん、しっかり味の炒めものが食べたい!という時にも大活躍してくれるオイスターソース。単品でもおいしく味付けできますが、醤油やマヨネーズと合わせると、うま味がぐっとアップして、味に深みが生まれます。 ちょっとした調味料の違いでアレンジを楽しめるので、肉や魚介をいろいろな味わいで楽しんでみてはいかがでしょう。時短レシピや作り置きできるレシピも活用してくださいね♪
▼意外な組み合わせも案外おいしい!?

特集

FEATURE CONTENTS