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7. ジュレをのせて。グレープフルーツのレアチーズケーキ
濃厚でクリーミーなレアチーズにグレープフルーツの酸味はベストマッチ！こちらはあえてゼラチンを使わずに作ることで、チーズのおいしさをグレープフルーツが引き立てていますよ。グレープフルーツのジュレを中央に飾ってみずみずしいケーキに仕上げた、初夏にぴったりのケーキです。
8. 焼き込んでもおいしい、グレープフルーツのバウンドケーキ
グレープフルーツは焼き菓子にも使えますよ。こちらはパウンドケーキに焼き込んだレシピです。グレープフルーツの果肉としぼり汁を加えているので、しっとりと仕上がります。グレープフルーツの酸味と苦味がしみ込んで、さわやかな味わいですよ。ピンクグレープフルーツを使った方が、見た目よく仕上がります。
9. シャーベットのような食感⁉ 3種のシトラスアイスケーキ
暑い時期にはひんやり冷たいアイスケーキがおすすめ。こちらはレモン、ルビーグレープフルーツ、バレンシアオレンジを使った、3種のシトラスアイスケーキです。ヨーグルトベースでレモン風味のアイスなので、口当たりもよくてさっぱり。グレープフルーツとオレンジをはちみつでマリネしているので、シャーベットのような食感ですよ。
10. 食べごたえあり。ヨーグルトムースのケーキ
ピンクグレープフルーツとミカンを使った、ヨーグルトムースのケーキです。こちらも上にのせた柑橘類がヨーグルトの白いムースに映えてきれいですね。スポンジを土台と中にも入れているので、食べごたえもありますよ。市販のスポンジを使えば、見た目よりも簡単にお作りいただけます。
ピンクグレープフルーツを使ったゼリーレシピ6選
11. 色がきれいなピンクグレープフルーツのキラキラゼリー
まずは、ピンクグレープフルーツの果汁をたっぷり使ったゼリーをご紹介します。写真のように透明な容器にゼリー液を注ぐと、ピンクグレープフルーツのきれいな色が見えておいしそうですね。酸味が足らない場合は、レモンを足して調節してみて。プルプル食感で暑い時期におすすめです。
12. 皮も使って。まるごとグレープフルーツゼリー
ゼリーのレシピをもうひとつご紹介します。こちらはピンクグレープフルーツの皮を器に使って、中にゼリー液を入れて固めたレシピです。果肉は薄皮をきれいにむいて、ゼリーのうえにトッピングしています。ピンクグレープフルーツのゼリー液をくりぬいた皮に流して、固まったらカットして作ってもおすすめですよ。
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